WEINHANDEL KÖLN
Erlesene biodynamische Weine
Ausgesuchte Spirituosen
Besondere Champagner und Crémants
Geschmackvolle Accessoires
Unsere Öffnungszeiten
Die Online-Vinothek
„Eine Frage des Charakters“
Liebe Etikettentrinker, Gläserschwenker, Korkenriecher und Weinlateiner! Vergesst bitte eines nicht: Beim Wein, da geht’s ums Handwerk, nicht ums Mundwerk! Und auch nicht um große Namen, sondern um noch größeres Können.
Mit einem Wort: Es geht um den Charakter!
Les Quatre Piliers
Ein neuer Stern ist am Winzer-Firmament erschienen und seine Weine sollen so lange es geht nicht zum Prestige-Objekt, sondern einfach nur ungezwungen getrunken werden. Überflieger gibt es nicht nur...
Domaine Mouthes Le Bihan
Wir präsentieren: Domaine Mouthes Le Bihan 30 Kilometer südöstlich von Saint-Émilion befindet sich die Appellation Côtes du Duras.Einst gehörte dieses Gebiet zu Bordeaux, aber rebellisch wie die...
Vinum Præceptoris
Ist es ein Sherry?Ist es ein Rancio?Nein, es ist der Vinum Præceptoris! Es sind die letzten Trauben, die auf der Domaine de la Préceptorie geerntet werden, weil man darauf wartet, dass sich in den...
Exklusive Weine kaufen bei Le Moissonnier
Wenn Sie es einmal nicht schaffen, uns im Herzen Kölns aufzusuchen, kommen unsere Schätze auch gerne zu Ihnen. Im Le Moissonnier-Weinshop finden Sie alles, solange der Vorrat reicht.
Schaumwein
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Weisswein
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Rotwein
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Rosé
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Süsswein
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Die Winzer und Winzerinnen …
… mit denen wir zusammenarbeiten dürfen, sind allesamt Familienbetriebe. Klein, pfiffig und kreativ. Und vor allem: Sie respektieren die Natur!
Die allermeisten von ihnen haben sich bereits auf bio- und biodynamische Produktionsweise verlegt. Das bedeutet: weitest gehender Verzicht auf chemische Spritzmittel in den Parzellen und nur minimale Schwefelung des Weines im Keller.
Stattdessen: Aufwändigste Handarbeit am Rebstock und eine natürliche Pflege des Ackers. Denn erst wenn der Boden atmet, und über einen lebendigen, intakten Mikroorganismus verfügt, kann man guten Gewissens von einem „Terroir“ sprechen.
Einer unserer Winzerfreunde drückte es einmal so aus:
„Die Natur hat ein klares Gesetz: Respektiere mich und du bekommst das Beste zurück“. Treffender kann man es eigentlich nicht formulieren.
Auf diese Weise entstehen sehr besondere Weine, oftmals nur in kleinen Mengen, die eine ganz einzigartige Originalität und Finesse besitzen. Und die man nicht an jeder Ecke findet. Dafür aber bei uns, im Le Moi, der Online-Vinothek des Restaurant Le Moissonnier.
Deutschlandweit exklusiv, übrigens. Denn auch das ist eine Frage des Charakters.
Unsere Winzerfreunde Marc und Anne-Marie Tempé.
